食品安全對(duì)于人們的健康與生活意義重大，關(guān)注食品安全，確保所食用的食物是放心的，是每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)必須重視的問題。

其實(shí)，我國對(duì)于食品安全問題非常重視，并采取了一系列積極有效的措施。像是我國制定的《食品安全法》，為食品安全提供了法律保障；另外，我國還專門設(shè)立的國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程進(jìn)行監(jiān)管。

一例食品安全問題的出現(xiàn)，往往不是由單一因素導(dǎo)致，它有可能出現(xiàn)在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售以及消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)；其中，食品的生產(chǎn)加工和儲(chǔ)存運(yùn)輸是最容易出問題的2個(gè)地方，像是設(shè)備清潔不到位，或者加工工藝不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，都可能導(dǎo)致食品被污染；其次，就是食品儲(chǔ)存環(huán)境——溫度、濕度不合適，也會(huì)加快食品的腐壞變質(zhì)。

針對(duì)這些問題，目前較為普遍的做法就是利用氮?dú)庾鞅Ｗo(hù)氣氛；這是一種被廣泛應(yīng)用，保障食品安全的方法之一。因?yàn)榈獨(dú)獗旧頍o色無味無毒，可有效隔絕、置換氧氣，抑制微生物生長。無論是生產(chǎn)加工或是運(yùn)輸存儲(chǔ)，用好氮?dú)鈿夥斩寄苡行ПＷo(hù)食品的風(fēng)味、營養(yǎng)與安全。此外，充氮包裝還能防止食品在運(yùn)輸存儲(chǔ)時(shí)被磕碰擠壓，減少食物的變形與耗損，讓消費(fèi)者購買更安心。

能用在食品安全上的氮?dú)?，?dāng)然是也不是隨隨便便的氮?dú)猓弦欢l件，畢竟它會(huì)被視為食品添加劑的一種。一般來說，氮?dú)饧兌刃枰_(dá)到99.9%或更高；這樣的氮?dú)?，它的含氧量、水分和有害雜質(zhì)等都極低；在防止食品氧化、腐敗的同時(shí)，也能夠保障食品品質(zhì)和消費(fèi)者健康。

獲取氮?dú)獾姆绞接卸喾N，但結(jié)合氮?dú)馐褂玫慕?jīng)濟(jì)性、可靠和穩(wěn)定來考慮，變壓吸附（PSA）制氮設(shè)備更受企業(yè)青睞；與其它用氮方式不同，PSA制氮的解決方案中，氮?dú)饧兌瓤砂葱瓒ㄖ频?；其次，它在持續(xù)、穩(wěn)定的供應(yīng)所需高品質(zhì)氮?dú)夥矫嫠牡拇鷥r(jià)相對(duì)更小。

可以說，PSA制氮機(jī)在食品安全中的作用是顯著的，它能有效提升食品安全，特別是食品的生產(chǎn)加工和儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)；同時(shí)，它所具備的經(jīng)濟(jì)性，也能夠讓企業(yè)獲益更多。